8 mẹo hữu ích có thể giúp trở thành đầu bếp chính hiệu

8 mẹo hữu ích có thể giúp trở thành đầu bếp chính hiệu https://ift.tt/329UOhe

An toàn thực phẩm luôn là vấn đề rất được quan tâm đối với mỗi gia đình. Dưới đây là 8 mẹo vặt giúp bạn phân biệt đồ ăn tốt và không tốt, giữ đồ dùng lâu bền hay những cách là thông minh để việc nấu ăn trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.

1. Phân biệt vịt, gà bơm nước

[caption id="attachment_1264830" align="alignnone" width="586"] Ảnh dẫn từ Trungquanfood.[/caption]

Quan sát gà vịt, nếu vùng đùi và lườn căng bóng, thớ thịt dày, to thì không nên mua. Dùng tay ấn vào các vùng trên thấy thịt mềm nhão thì đó là vịt, gà đã bị bơm nước. Bạn nên những con có thịt săn chắc khi ấn vào vùng lườn và đùi.

2. Rán đồ ăn không bắn mỡ

[caption id="attachment_1264836" align="alignnone" width="550"] Ảnh dẫn từ Phunutoday.[/caption]

Để dầu mỡ không bắn khi rán đồ ăn bạn có thể cho chút bột mì vào chảo trước khi rán. 

3. Giữ thớt bền

Thớt mới mua về, pha dung dịch muối đặc ngâm thớt 3 ngày và phơi 3 nắng, việc này sẽ tăng tuổi thọ cho thớt.

4. Rã đông thịt

[caption id="attachment_1264921" align="alignnone" width="597"] Ảnh dẫn từ Tilo.[/caption]

Rã đông thịt bằng nước nóng là cách nhanh nhất, ai cũng làm cách này. Tuy nhiên điều này làm mất độ ngọt của thịt khi bị hoà tan vào nước nóng. Tốt nhất bạn nên rã đông thịt trong nước mát có pha một chút muối.

5. Phân biệt trứng mới và cũ

[caption id="attachment_1264860" align="alignnone" width="612"] Ảnh: Đại Kỷ Nguyên.[/caption]

Chỉ cần một chậu nước bạn có thể phân biệt trứng mới và cũ dễ dàng. Thả trứng vào nước, nếu chìm thì đây là trứng mới, nếu nổi thì đây là trứng cũ đã để lâu.

6. Khử mùi tanh của cá

[caption id="attachment_1264873" align="alignnone" width="638"] Ảnh: Đại Kỷ Nguyên.[/caption]

Giảm mùi tanh ở cá, bạn ngâm cá vào 1 lít nước nước gồm 3 chén nhỏ rượu trắng cùng gừng đập dập.

7. Nước mắm

[caption id="attachment_1264878" align="alignnone" width="639"] Ảnh dẫn từ Thời Mới.[/caption]

Chỉ cho nước mắm vào khi đồ ăn sắp hoàn thành và bắp ra bếp ngay, tránh đun nâu khiến món ăn bị chua mất vị ngon ban đầu.

8. Luộc mì gạo khô

[caption id="attachment_1264883" align="alignnone" width="568"] Ảnh dẫn từ Phununews.[/caption]

Để mì luộc được ngon nhất, không nên để lửa to. Khi đun hãy cho lửa nhỏ và vừa. Khi mì chín vớt và dội qua nước lạnh, trộn cùng chút dầu ăn để các sợi mì không dính vào nhau.

Video xem thêm: Những thực phẩm chứa chất ung thư, độc gấp 70 lần thạch tín!

[videoplayer link="https://video3.dkn.tv/nhung-thuc-pham-chua-chat-ung-thu-doc-gap-70-lan-thach-tin_701472adf.html"]